2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Det råder ingen tvekan - välberedda fiskdelikatesser och fisk aptitretare är ett utmärkt val när du vill charma någon med dina kulinariska färdigheter och gastronomiska stil. Därför har vi valt ut en minireceptbok med läckra förslag till fisk aptitretare.
Fyllda räkor med musselkött och sherrysmak
Nödvändiga produkter:
0,5 kg. räkor - okokta, 3/4 tesked krossade saltade kakor, 3 msk smör, 180 g malda musslor, 2 msk finhackad persilja, 1/8 tsk vitlökspulver, salt och peppar efter smak, 1/3 sherry tekopp (torr eller söt), persilja kvistar för garnering, citronskivor för dekoration.
Beredningsmetod:
Förvärm ugnen till 170 grader. Skala räkorna och lämna svansarna. Klipp räkorna längs den inre kurvan eller runt buken halvvägs med en skarp kniv och lämna svansarna. Pressa räkorna så att den har formen av en fjäril.
I en medium skål kombinerar du kexsmulorna, smöret, malda musslor (inklusive deras vätska), persilja, vitlökspulver, salt och peppar efter smak. Fyll var och en av räkorna med musselmassan. Ordna de fyllda räkorna i en stor kastrull och häll sherry runt dem.
Baka i cirka 10 till 15 minuter eller tills räkorna är ogenomskinliga. Ta ut dem ur ugnen. Garnera med färsk persilja och citronskivor. Servera dem varma.
Rökt lax med kapris och lök
Nödvändiga produkter:
250 g rökt lax, 1 msk kallpressad olivolja, 1 msk. små kapris - pressad, nypressad citronsaft efter smak, 3 msk mald färsk lök, 1 msk malda färska basilikablad, salt och nymalt svartpeppar efter smak, citronskivor för dekoration.
Beredningsmetod:
Skär laxen i kuber. Blanda laxbitar, olivolja, kapris och citronsaft i en medium skål. Tillsätt 1/2 av lök och basilika, krydda sedan med salt och peppar. Gör en hög med blandningen i en attraktiv skål, strö över kvarvarande lök och basilika. Garnera med citronskivor.
Den serveras på skivor av rostat bröd, på rostade rågbrödcirklar, på skivat och rostat baguettbröd eller på kex.
Vit fisk med italienska brödsmulor och senap
Nödvändiga produkter:
500 g fisk (vit fisk, kanske torsk), kokt och skalad, 1 och 1/2 tsk mjuka brödsmulor, 1 mellanlök - hackad, 3 ägg, 3 msk vatten, 2 msk majonnäs, 1 och 1/2 tsk torr senap, 1 tsk torkad persilja, 3/4 tesked salt, 1 och 1/2 tesked italienska kryddade torra smulor, 2 matskedar matolja, Tartarsås efter eget val.
Nödvändiga produkter för italienska smidda smulor
2 italienska bröd, 2/3 tesked riven parmesanost, 1 msk italienska kryddor, 2 tsk. vitlökspulver, 2 msk torkad persilja, 1 tesked torkad oregano, 1 tsk torkad basilika, 1/2 tesked svartpeppar (valfritt).
Beredningsmetod:
Skär brödet i fjärdedelar och låt det torka i 1-2 dagar (eller försök torka det genom att baka det lätt i en brödrost). Skär det färdiga brödet i små kuber och häll det i matberedaren. Vispa tills fina smulor erhålls. Lägg brödsmulorna i en skål och tillsätt alla andra ingredienser och blanda dem lätt.
Grundrecept:
Blanda de nio första ingredienserna i en skål, blanda väl. Forma kulor av blandningen, tillsätt extra vatten om det behövs och rulla dem med brödsmulor. I en stor stekpanna på medelhög värme, stek bollarna i fettet i 4-5 minuter på varje sida eller tills de är lättbruna. Servera med Tartarsås om så önskas.
Mosade fiskpajer
Nödvändiga produkter:
1/2 kopp hackad kall fisk, 1/2 kopp kall potatismos, salt, peppar och lökpulver, 1 äggpiskad, 1/2 liten lök - riven, mjöl, stekolja.
Beredningsmetod:
Hacka fiskköttet och blanda det med potatismos och kryddor. Tillsätt det vispade ägget och lök. Mjöl dina händer och bilda små bollar. Strö över mjöl och stek i hett fett. Servera varm.
Räkor med vitlök och peppar
Nödvändiga produkter:
3 msk mald vitlök, 2 msk kallpressad olivolja, 1/4 tsk citronsaft, 1/4 tsk mald färsk persilja, 1/2 tsk salt, 1/2 tsk svartpeppar, 600 g kokt räka.
Beredningsmetod:
Stek vitlök och olivolja i en liten kastrull på medium värme tills aromen släpps - cirka 1 minut. Tillsätt citronsaft, persilja, salt och peppar. Häll såsen över räkorna i en stor skål. Låt förrätten svalna före servering.
Svärdfisk med vitlök och valnötter med Taratorsås
Nödvändiga produkter:
1 skiva bröd med borttagna skal, 3/4 tesked valnötter, saft av 2 citroner, 3-4 hackade vitlöksklyftor, salt och peppar efter smak, 1/2 tesked olivolja, 1 kg. svärdfiskfilé, lite mjöl.
Beredningsmetod:
Gör Tarator sås. Blötlägg bröd i citronsaft och lägg det i matberedaren. Tillsätt pinjenötter, hackad vitlök, salt och peppar och rör om tills ingredienserna har kombinerats. Häll långsamt i olivoljan tills såsen har konsistensen av majonnäs. Den kan förvaras i upp till 3-5 dagar om den förvaras i kylskåpet.
Skär svärdfisken i stora kuber och salta väl. Häll i en kastrull 4 msk olivolja på medelhög värme i cirka 2-3 minuter. Rulla under tiden svärdfiskbitarna i mjöl. När fettet är tillräckligt varmt, sänk temperaturen till medium och stek fisken.
Vänd kuberna på alla sidor i 1-2 minuter och stek tills den är brunad. Servera förrätten varm med Taratorsås, några skivor platt bröd och skivade pickles.
Rekommenderad:
Läckra Jul Aptitretare
Julen är den tid då många gäster kommer och du måste presentera dig väl framför dem. Så du kan överraska dem med ovanliga aptitretare för semestern. En sådan aptitretare är tornet med avokado och rödbetor. Nödvändiga produkter: 1 mogen avokado, 1 rödbetor, 1 burk tonfisk, 1 stor tomat, 2 ägg, 2 lök, 1 majonnäs, saft av 1 citron, dill, salt och peppar efter smak.
Läckra Aptitretare Med Skinka
Med skinka och mycket fantasi kan du tillaga mycket goda aptitretare. En hors d'oeuvre med smördeg är lätt att göra och mycket lätt och välsmakande. Du behöver ett halvt kilo smördeg, 200 gram skinka, 1 ägg. Tina smördeget, rulla lätt ut det för att göra det tunnare och skär det i rutor.
Läckra Aptitretare För Gästerna
När du förväntar dig gäster, överraska dem trevligt med läckra och spektakulära aptitretare. De tar inte mycket tid, men kommer att bevisa för dina gäster att du är perfekt i matlagning. En intressant och välsmakande aptitretare är kokt tunga med kryddiga kryddor.
Läckra Semester Aptitretare
Eftersom vädret ute är kallt och säsongen är vinter har vi förberett recept som passar situationen - inte bara festligt utan också meteorologiskt. En av de enklaste och vackraste aptitretarna du kan servera är de salta pannkakorna med en fyllning efter eget val.
Läckra Idéer För öl Aptitretare
Öl är en integrerad del av vardagen för de flesta bulgarer. Kanske kan inte fransmännen klara sig utan vin och bulgarerna kan inte klara sig utan öl. Oavsett om det är lunch eller middag medan du tittar på fotboll eller andra sporter eller bara för avkoppling - en kolsyrad humledryck är en vanlig följeslagare.
