Folsyra

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Folsyra eller vitamin B9, även kallat folat eller folacin, är ett vitamin B-komplex som är känt för sin stora betydelse vid graviditet och förebyggande av defekter under graviditeten. Dessa defekter inkluderar en missbildning av fosterstrukturen som kallas neuralrör.

Vitamin B9 är ett vattenlösligt vitamin som extraherades först från spenat. Då namngavs vitamin B9 folacin från latin folacinsom översätts som blad, blad. Den bästa källan till folsyra anses vara gröna bladgrönsaker med stora gröna blad. Vitamin B9 är viktigt för bildandet av röda blodkroppar.

Folsyra är en av de mest komplexa kemiska vitaminerna, med en tredelad struktur som ställer särskilda krav på kroppens ämnesomsättning. De tre huvudkomponenterna i folsyra är PABA, glutaminsyra och pteridin.

De flesta livsmedel innehåller inte folsyra i den exakta form som beskrivs ovan, och tarmenzymer ändrar de kemiska formerna av folat så att det absorberas. Även när kroppen fungerar med full effektivitet kan bara cirka 50% av folatintaget i kosten tas upp.

Folsyra fungerar

- Stöder bildandet av röda blodkroppar och blodcirkulationen - en av nycklarna funktioner av folsyra som ett vitamin är att möjliggöra full utveckling av röda blodkroppar.

- De stöder överföringen av syre i kroppen. När folsyrabristbildas inte röda blodkroppar ordentligt och fortsätter att växa utan att dela sig. Detta tillstånd kallas makrocytisk anemi;

- Folsyra hjälper också till att upprätthålla en sund blodcirkulation i kroppen genom att förhindra ansamling av ett ämne som kallas homocystein. Genom att minska höga nivåer av homocystein förhindrar folat utveckling av osteoporos;

- Cellproduktion - celler med mycket kort livslängd (såsom hudceller, tarmceller och celler som är placerade på kroppens synliga ytor eller håligheter) är mycket beroende av folsyra för att de ska kunna skapas. Av denna anledning leder folatbrist till problem med dessa typer av vävnad. I munhålan är dessa problem associerade med tandköttsinflammation, sprickbildning i gommen och periodontal sjukdom;

- Det vanligaste hudproblemet av denna typ är seborré. Förlust av hudpigment (vitiligo) kan också vara associerat med folsyrabrist. Cancers i matstrupen och lungorna, i livmodern och livmoderhalsen, i tarmarna (särskilt tjocktarmen) har också upprepade gånger förknippats med folatbrist;

- Stödja nervsystemet - Förebyggande av neuralrörsdefekter hos nyfödda är bara en relaterad till nervsystemet funktioner av folsyra. Folatbrist är förknippat med ett stort antal nervsystemproblem, inklusive allmän mental trötthet, icke-senil demens, depression, rastlösa bensyndrom, hand- och fotproblem, irritabilitet, distraktion, förvirring och sömnlöshet.

Överdosering av folsyra

Att ta mycket höga doser folat högre än 1000-2 000 mikrogram kan aktivera samma typer av symtom i nervsystemet som det ofta används för.

Institute of Medicine vid National Academy of Sciences i USA har satt en övre gräns för folatintag på 1000 mikrogram för män och kvinnor över 19 år. Denna övre gräns bör endast gälla "syntetiskt folat" - former av folat härrörande från tillsatser och / eller förstärkande livsmedel.

Folsyra i animaliska produkter (som nötköttlever) är relativt stabil vid beredning av livsmedel, till skillnad från folat som finns i växtprodukter (som kål), som kan förlora upp till 40% av innehållet vid matlagning. I sin tur kan bearbetade spannmål och mjöl tappa upp till 70% av sitt folatinnehåll.

Läkemedel som kan störa kroppens tillförsel av folat inkluderar: läkemedel mot cancer som metotrexat; kolesterolsänkande läkemedel såsom kolestyramin; antiinflammatoriska läkemedel såsom sulfasalazin; även läkemedel såsom buformin, fenformin eller metformin som används vid behandling av diabetes; P-piller.

Fördelar med folsyra

Folsyra kan spela en viktig roll vid förebyggande och / eller behandling av följande sjukdomar: alkoholism, anemi, ateroskleros, cervikal dysplasi, cervikal tumör, sprickbildning i gommen och läpparna, Crohns sjukdom, depression, diarré, gingivit, tarminflammation, sömnlöshet, neuralrörsdefekt, icke-senil demens, äggstockstumörer, rastlösa bensyndrom, schizofreni, seborré, livmodertumörer etc.

Källor till folsyra

Folsyra finns vanligtvis i sin enkla form i kosttillskott. Utmärkta källor till folat är sallad, spenat, sparris, rovor, senapsväxter, nötlever, persilja, broccoli, blomkål, rödbetor och linser.

Mycket bra källor till folsyra är pumpor, svarta bönor, bönor, papaya och gröna bönor.

Provtabell över produkter och vitamin B9 i dem

Produkt (100 g) Vitamin B9 (mg)

vetegroddar - 1.1

lever - 0,32 - 0,38

ost - 0,30

kycklingkött - 0,15 - 0,20

tjurhjärta - 0,11 - 0,16

nötkött - 0,09 - 0,16

blomkål - 0,11 - 0,14

potatis - 0,08 - 0,14

gröna ärtor - 0,13

melon - 0,13

lamm - 0,11

morötter - 0,10

fisk - 0,09

ägg - 0,09

fläskfilé - 0,05 - 0,08

apelsiner - 0,08

fårkött - 0,077

tomater - 0,075

vetemjöl - 0,067

kål - 0,065

persikor - 0,017

lök - 0,013

äpplen - 0,008

komjölk - 0,005

Folsyrabrist

Brist på vitamin B9 är sällsynt, men skadliga vanor som alkohol, tobak, koffein, värmebehandling av produkter och direkt solljus kan förstöra eller störa absorptionen av folsyra. Folsyra är det enda ämnet som fördubblar en gravid kvinnas behov.

Vitamin B9-brist orsakar störningar i celldelning, som är mest uttalade i regenererande vävnader. Folsyrabrist tillsammans med vitamin B12-brist orsakar störningar i bildandet av röda blodkroppar i ryggmärgen och upp till megaloblastisk anemi. Störningar i perifer nervskida och degenerativa förändringar i ryggmärgen kan förekomma.

För att undvika vitamin B9-brist under de kritiska första månaderna av graviditeten och för att förhindra fosterskador, bör kvinnor som planerar en graviditet börja ta folsyra som ett komplement från de första försöken att bli gravid.

Folsyra och graviditet

Som det framgår av ovanstående linjer är folsyra ett extremt viktigt mineral under graviditeten. Det hjälper till att bygga moderkakan, expandera livmodern och den övergripande utvecklingen av embryot. Folsyra spelar en viktig roll i många andra processer i kroppen, så dess intag bör inte försummas.

Mineralet är extremt känsligt och förstörs därför lätt av temperatur och ljus. Som ett resultat är kroppen mycket mer benägna att drabbas av folsyrabrist någon gång. I det här fallet är det nödvändigt att ta ett tillskott, vilket är särskilt nödvändigt när du planerar en graviditet och under de första månaderna efter graviditeten.

Man tror att folsyra ska tas minst 3 månader före graviditet och 2 efter. Folsyra spelar en nyckelroll i bildandet av fostrets neuralrör, från vilket barnets ryggmärg och hjärna utvecklas. Det är tack vare folsyra som dessa processer är färdiga den 28: e dagen av graviditeten.

Mineralbrist under graviditeten medför en allvarlig risk för defekter, inklusive ryggmärgsbråck. Intag av profylaktisk syra minskar denna risk med så mycket som 80%, så det bör inte underskattas.

En daglig dos är vanligtvis tillräcklig 400 mcg folsyra dagligen.