2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Lupin / Lupinus sp./ är ett stort släkt som innehåller mer än 300 fleråriga arter, varav de flesta är vilda.
Lupin tillhör baljväxterfamiljen, och släktets hemland är förmodligen Medelhavet. Den odlas i Europa, Afrika, USA och Australien, den senare är världens ledande producent av växten.
Lupinen Den har använts i mer än 4000 år för djurfoder, men också som en grön gödsel eftersom den har förmågan att förbättra den mark som den växer på. Sedan 1800-talet har lupin använts som prydnadsväxt och som mat för människor.
Lupinen når en höjd av 2 meter och bladen är karakteristiskt grå. Dess färger liknar ärtorna och är färgade i lila, gula, rosa, vita och orange. Växtens frukt är en skida med flera frön. Dessa frön liknar bönor och är mycket rika på fett och protein.
Lupinsammansättning
Lupinfrön innehåller en stor mängd alkaloider, inklusive lupanin, anagirin, sparteine. Växten har mellan 32-38% protein och en stor mängd aminosyror.
Lupinodling
Lupinen kan förökas med frön och dela upp knotten, men den senare metoden är mer osäker. Det är bäst att använda frön för att föröka lupinen.
Lupinfrön kan sås på våren, men höstsådd ger bättre resultat. För detta ändamål bör en dag väljas där lufttemperaturen överstiger 15 grader.
Fröna sås på ett avstånd av 30 cm från varandra. En skuggig eller halvskuggig plats väljs som skyddas från vinden. Lupinfrön har ett hårt skal och groddar ganska långsamt, så tålamod krävs.
Lupinen behöver ingen speciell utfodring, men ska skyddas från ogräs och svampar på rötterna, vilket kan orsaka ruttning. Lupin gillar mer måttliga temperaturer och sandjord.
För att bevara växtens dekorativitet och förlänga dess livstid måste den beskäras för att utveckla dess laterala rötter. Växter som är över 4 år gamla byts ut eftersom deras blomning minskar kraftigt.
Matlagning lupin
Först och främst måste du veta att bönorna skal kokas flera gånger och vattnet byts tills bitterheten försvinner. I vissa delar av Bulgarien kallar de lupinbönalinsen eftersom den kan kokas som båda.
Lupinmjöl har en mycket bra emulgeringsförmåga. Av denna anledning kan det enkelt ersätta ägget vid beredning av kakor och såser.
Fördelar med lupin
Efter många års forskning blå skal håller på att bli en källa till viktigt protein i livsmedelsindustrin och kan till och med förflytta soja från vissa marknader, säger tyska experter. Det hävdas att denna växt kan ersätta animaliska fetter som mjölk, kött, ägg, smör.
Vit skal har också mycket höga näringsegenskaper. Enligt vissa studier är vita lupinfrön användbara för att förebygga hjärt-kärlsjukdom.
Vitt utsädextrakt skal, i kombination med solrosolja stimulerar kollagensyntes. Tillräckligt kollagen i kroppen är den viktigaste förutsättningen för närvaron av elastisk, ung och slät hud.
Användningen av krämer som innehåller vit lupin hjälper till att dra åt ansiktskonturen och synlig föryngring av huden.
Skada från lupin
Lupin kan orsaka tecken på förgiftning, som är yrsel och okoordinerade rörelser. Detta beror på den stora mängden alkaloider som kan orsaka förgiftning hos betande djur och människor. Små växtätare som getter och får kan vara dödliga.
Hos människor kan förgiftning inträffa när man äter frön från skal, som inte värmebehandlas enligt instruktionerna - koka fröna upprepade gånger med vattenbyte tills bitterheten avlägsnas.
Rekommenderad:
Hälsofördelar Med Lupin
Lupin är en flerårig växt av baljväxter. Dess namn kommer från det grekiska ordet lupus, översatt - varg. Det är därför det också kallas vargböna. Lupinväxten har över 300 sorter. Dess söta sorter odlades i Tyskland i början av 1900-talet, medan resten har varit kända för mänskligheten sedan antika Egypten.
Läckra Recept Med Lupin
Lupinväxten är från baljväxter. Det är flerårigt och kallas också vargböna. Det finns över 300 sorter, och dess söta sorter har odlats i Tyskland sedan början av 1900-talet. Allt annat har varit känt för människan sedan forntida Egypten. Vanligtvis odlas nästan alla typer av lupin som en trädgårdsblomma.
Lupin - En Komplett Ersättning För Animaliska Fetter
De flesta som odlar blommor har hört talas om växten skal . Det är en av de vackraste blommorna som man kan plantera i trädgården eller dekorera trottoarerna framför sitt hus. Det är dock ett litet känt faktum att förutom dekoration används lupin också vid matlagning.
