2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Citrongräs / Cymbopogon citratus /, även kallad cymbopogon är en flerårig tropisk örtartad växt av spannmålsfamiljen. Den har skarpa långa löv, växer i kluster av stjälkar. Den når en höjd av 15 cm. Citrongräsens hemland är Indien, men det odlas också i Sri Lanka, Indonesien, Afrika, Brasilien och Guatemala.
Under åren har det etablerat sig som en av de mest använda kryddorna i vietnamesiskt kök och thailändsk mat. Numera odlas den i stor utsträckning i Kalifornien och Florida. Det går gradvis in i det europeiska köket, och dess berömmelse kommer snart att vara över hela världen. Citrongräs tillhör de doftande fleråriga gräset, med en mycket stark citronarom.
Sammansättning av citrongräs
Rått citrongräs är rik på vatten, kalium, natrium, magnesium, zink, fosfor, mangan, vitamin A, vitamin C och B6. Den innehåller också citronellol och geraniol. Växten värderas främst på grund av den eteriska oljan som finns i bladen. Den är rik på citrol - mellan 80-85%.
Urval och förvaring av citrongräs
Du kan vara köp citrongräs från exotiska kryddstativ i större kedjor. Du hittar det pulveriserat, klistra eller konservera. Förvara den enligt anvisningarna på etiketten. Citrongräs säljs i krukor i vissa webbutiker. Färskt citrongräs lagras i kylen, i plastpåsar, i cirka 2-3 veckor. Du kan förvara den i frysen i upp till ett halvt år.
Växande citrongräs
Citrongräs är en tropisk växt, som inte på något sätt tolererar negativa temperaturer. Älskar solen och ska inte lämnas på skuggiga platser. Jorden bör vara rik på näringsämnen, men också permeabel. Citrongräs gillar inte träsk. Det bör vattnas ofta.
Citrongräs i matlagning
Citrongräs är ett utmärkt kryddaeftersom det ger en behaglig citronsmak till rätter utan att sura dem - en egenskap som är typisk för citron. Bladen och stjälkarna används färska eller torkade. Citrongräs är extremt populärt i karibiska och asiatiska rätter. Det används oftast för att smaka såser, soppor, olika drycker, varmt te, marinader. Dess trevliga doft är extremt lämplig för fisk, fjäderfä och skaldjur. Finhackat citrongräs kan också ätas färskt.
Stora bitar eller hela stammar av citrongräs läggs till skålen, och när den är klar tas de ut. Pulveriserat citrongräs används för att lägga till drycker.
Fördelar med citrongräs
Citrongräs har mycket bra åtgärder mot huvudvärk, trötthet, stress, irritabilitet och koncentrationsförmåga. Dessutom lindrar det symtomen på influensa och förkylning, laryngit, hosta och bronkit. Förbättrar matsmältningen och minskar muskel- och ledvärk.
Citrongräsolja har väldefinierade svampdödande egenskaper. Hjälper med sömnlöshet, fungerar som ett antiseptiskt medel. Det har också avstötande egenskaper - den höga oljehalten stöter bort myggor och andra oönskade insekter. Citrongräs tros ha goda anti-canceregenskaper - det förstör cancerceller utan att påverka friska.
För att göra ett avkok av citrongräs, tillsätt 1 msk. av den i 500 ml kokande vatten. Koka under lock i 5-10 minuter. Sil och ta 150 ml 3 gånger om dagen före måltiderna. Naturligtvis är det bäst att konsultera en läkare innan du börjar någon självmedicineringskurs.
Citrongräs te
Citrongräste är en utsökt drink med dofter av citron och mynta. Den lätta smakprofilen gör den till den perfekta örten att blanda med andra typer av te. Detta örtte erbjuder också när det gäller hälsofördelar. Vetenskapen har länge använts som en gammal örtmedicin och har börjat studera effekterna av citrongräste på människors hälsa. Upptäck fördelarna med citrongräste och dra nytta av det för en mer mysig dag.
Citrongräs te är ett örtte som är gjord av löv från citrongräsplantan som kallas Cymbopogon citratus. Det finns mer än 50 sorter av citrongräsplantor, men östindiska och västindiska sorter är de vanligaste.
Citrongräste har en aromatisk profil som kombinerar toner av mynta och citron.
Smaken är lätt och luftig med en fräsch och uppfriskande doft. Citrongrässtjälkar blandas ofta med äkta te som grönt te eller annat örtte, inklusive kamomillte.
Te kan göras med torkat eller färskt citrongräs stjälkar.
Citrongräs te används som ett örtmedel. Det är särskilt populärt i traditionella asiatiska läkemedel, inklusive ayurveda och kinesisk medicin. Läs vidare för att lära dig mer om den vetenskapliga grunden för fördelarna med citrongräste.
Hälsofördelar med citrongräs te
1. Ökar immuniteten
Citrongräste är bra för immunsystemet på grund av dess höga koncentration av vitaminer och mineraler. Citrongräste innehåller vitamin C och vitamin A, vilket kan hjälpa till att öka immuniteten och bekämpa infektioner. Att dricka detta te regelbundet kan hjälpa till att öka immunförsvaret och förhindra förkylning och influensa.
Citrongräs eterisk olja har också antimikrobiella och antibakteriella egenskaper som hjälper till att bibehålla ditt immunsystem på optimala nivåer. Citrongräste har också dessa antibakteriella och svampdödande egenskaper, vilket gör det inte bara till en utsökt dryck utan också till hälsosam.
2. Källa till antioxidanter
Citrongräste innehåller höga koncentrationer av antioxidanter, inklusive polyfenoler, klorogensyra och katekiner, som arbetar för att skydda hälsosamma processer i kroppen. Fria radikaler är mycket reaktiva celler som har oladdade atomer och kan orsaka försämring av friska mänskliga celler. Fria radikaler kan orsakas av föroreningar, exponering för cancerframkallande ämnen och produceras naturligt i kroppen.
Att dricka citrongräste kan hjälpa till att bromsa effekterna av fria radikaler och kan hjälpa till att eliminera överflöd från kroppen. Antioxidantegenskaper verkar långsamt för att förhindra oxidativ stress - formen av rost i kroppen.
3. Ta hand om din hjärthälsa
Det vanliga dricker citrongräs te kan hjälpa till att skydda hjärtat från hjärt-kärlsjukdomar. Detta beror på att detta te har antiinflammatoriska egenskaper som hjälper till att förbättra röda blodkroppar och minska risken för hjärtinfarkt och blodproppar. Det kan också hjälpa till att modulera riskfaktorer för hjärtsjukdomar som kolesterol.
En studie som publicerades i Medical Forum varje månad undersöker effekterna av citrongräs och grönt te på blodtrycket. Observationsstudien bestod av 72 män som konsumerade grönt te, citrongräste eller placebo. Forskarna observerade en måttlig minskning av högt blodtryck i gruppen som drack citrongräste.
Citrongräste kan också ge fördelaktiga effekter på kolesterol. Studier publicerade i Journal of Advanced Pharmaceutical Technology och studier har visat att djur som får citrongräsolja uppvisar en signifikant minskning av de totala kolesterolnivåerna. Ytterligare studier stöder också de kolesterolsänkande fördelarna med citrongräsolja och citrongräsextrakt.
4. Hjälper till att gå ner i vikt
Citrongräste kan hjälpa dig gå ner i vikt i kombination med en hälsosam kost och regelbunden motion. Detta örtte har naturligtvis noll kalorier, vilket gör det till en utmärkt ersättning för tråkigt gammalt vatten. Det är också ett bra substitut för söta läskedrycker på grund av dess aromatiska natur.
Citrongräs är också ett naturligt diuretikum som kan hjälpa dig att gå ner i vikt snabbt före en stor händelse. Var noga med att begränsa tillsatt socker och sötningsmedel för att förhindra att denna hälsosamma dryck förvandlas till en sockerbelastad mardröm.
5. Bra för kvinnors hälsa
Citrongräs kan hjälpa till att minska smärta som menstruationskramper på grund av dess antiinflammatoriska egenskaper. Studier som publicerades 2011 visar också att citrongräste kan vara till hjälp vid behandling av värmevallningar.
Detta beror på att drycken ger en naturlig lugnande och svalande effekt som kan bekämpa stress och feber. Det kan till och med hjälpa till att reglera menstruationsflödet tack vare fördelarna med blodcirkulationen.
6. Underlättar matsmältningen
Att dricka citrongräs kan hjälpa till att balansera matsmältningssystemets hälsa. De te-inflammatoriska egenskaperna hos detta te kan hjälpa till att lugna irriterade magmuskler som orsakar kramper och uppblåsthet. Det kan också hjälpa till att lindra magont och illamående. Studier som publicerades i Journal of Young Pharmacists har visat att eterisk olja med citrongräs hjälper till att förhindra magsår.
Biverkningar av citrongräs te
Citrongräs te har mycket få biverkningar när det konsumeras med måtta. Konsumtion av stora mängder av detta te kan leda till magont och illamående.
En annan vanlig biverkning är en allergisk reaktion. Undvik att dricka detta te om du är allergisk mot citrongräsblad eller växten. Avbryt behandlingen om du har allergisymtom som nysningar eller hudutslag.
Citrongräste kan interagera med vissa mediciner. Sök alltid medicinsk rådgivning från en kvalificerad vårdpersonal innan du dricker örtte om du lider av ett medicinskt tillstånd eller tar mediciner.
Du kan hitta citrongräste på lokala hälsokostaffärer. Tillsätt bara en tesked torkade teblad i ett glas kokande vatten och låt det branta i 5 till 10 minuter. Häll dig en kopp citrongräs te och njut av hälsofördelarna och de läckra dofterna med denna uppfriskande dryck.
Citrongräsolja
Citrongräs eterisk olja har en mycket bra antioxidant, uppfriskande och lugnande effekt. Lindrar hudeksem, kontrollerar sebumsekretion och krymper förstorade porer. Citrongräs har en bra deodoriserande effekt och minskar svettningen. Bekämpar celluliter och akne framgångsrikt. Det används mycket ofta i parfymer på grund av dess starka men samtidigt trevliga doft.
Blanda 20 droppar eterisk olja och 50 ml mandelolja för anticellulitmassage. Gnugga in kraftigt i huden. Om du vill bli av med de obehagliga förstorade porerna, blanda 30 ml mandelolja och 2 droppar citrongräs. Applicera på ansiktet, låt stå i 10 minuter och tvätta noggrant med ljummet vatten.
För att behandla akne, gör en blandning av 2 droppar salvia, 2 droppar citrongräs och 10 ml mandelolja. Applicera på ansiktet och skölj noga i 10-15 minuter.
Om du vill ta ett bad som både har en uppfriskande och anti-celluliterande effekt, förbered ett bad där 10 droppar citrongräs och havssalt löses upp.
Skada från citrongräs
Citrongräsolja är kontraindicerad vid graviditet, epileptika och barn under 3 år. Var försiktig vid den första kontakten med oljan, eftersom det är möjligt att en allergisk reaktion kan uppstå.
Rekommenderad:
Citrongräs Te - Fördelar Och Applikation
Vi har alla hört talas om citrongräs. Men vad det är användbart för, vad det används för, hur vi kan få alla användbara ämnen och egenskaper från det, kommer vi att berätta i den här artikeln. Citrongräs det kan också kallas ett krydda eftersom det är mycket gott.
Kulinarisk Användning Av Citrongräs
Citrongräs kallas också citronella. Den har en ljus och frisk doft av citron och över 50 sorter. Det fördelas främst i tropikerna och de tempererade zonerna. Det är en flerårig växt med långa och skarpa och långa löv. Därifrån används bladen i markdelen av gräset.
Exotiska Rätter Med Citrongräs
Citrongräs är ett krydda som representerar bladen av en flerårig ört. Den kan användas färsk, torkad och mald till pulver. Citrongräs har en uttalad citronarom och är mycket populär i länder i sydvästra Asien, som Indien, Thailand, Kambodja och Vietnam, samt i Karibien.
Mynta, Citrongräs Och Nypon - En Kraftfull Kombination Mot Trötthet
Om du har ökad irritabilitet, sömnlöshet, intolerans mot högt ljud och starkt ljus med mycket snabb trötthet kan du hjälpa dig med örter. Mynta lämnar antimikrobiella, antiinflammatoriska och lugnande effekter. I vår dagliga hektiska dag med brist på vila uppträder trötthet, som i de flesta fall blir kronisk.
