2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Jordnötter är en av de mest prisvärda, älskade och utbredda nötterna i världen. Dessa små proteinbomber, som vi tillhandahåller av naturen, är rika på näringsämnen och fulla av möjligheter för olika applikationer i vår meny (bakverk, rätter, såser och förband).
De är också en bra aptitretare och företag för ett glas fin whisky eller kall öl.
För att bevara och till och med förbättra smaken av dessa nötter är det bäst att steka dem i sin skida. Då blir de riktigt oemotståndliga och väldigt doftande.
Om du inte har provat det här alternativet tidigare - hemlagade rostade jordnötterJag rekommenderar starkt att du gör det.
Även om vi kan köpa redan rostade jordnötter, är det alltid bättre att förbereda dem hemma - ansträngningen är minimal, och resultaten kompenserar utan tvekan för dem.
Det första steget är att tvätta väl, för även om skalet ibland ser rent ut, finns det ett lager av smuts och smuts mellan porerna.
Lägg jordnötterna i en stor sil och häll kallt vatten över dem, skaka dem flera gånger under bäcken. De ska torkas väl i en ren trasa och sedan spridas i ett lager på en tråd för att torka helt.
Ugnen värms upp till 170-180 grader, och jordnötter med skida är ordnade igen i ett lager i en lämplig bricka. Detta är nödvändigt så att de bakar jämnt och inte hänger ihop.
Tiden för rostning av jordnötter med skalet är cirka 20 minuter och efter den 12: e observeras de och rörs om. När de börjar lukta snyggt, prova dem genom att ta ut en jordnötter och låt den svalna i några minuter. Färgen på muttern är trasig och finns, som bör ändras mycket från vit till grädde, och skalets yttre skal ska vara mörkare än det inre.
Observera att även efter att ha tagits ur ugnen rostade jordnötter med skida, kommer att fortsätta att laga mat eftersom de har behållit värmen i sin pod.
Vänta tills de svalnat helt innan du konsumerar på ditt favorit sätt.
Jordnötter med skida de kan också försaltas medan de fortfarande är våta. Vissa kommer att säga att detta är meningslöst på grund av att skalet inte har någon kontakt med muttern. Ja, det stämmer, men skynda dig inte att utesluta detta alternativ om du inte har blodtryck eller andra problem där det inte är bra att använda salt.
Saltning av jordnötsskivan kommer faktiskt att göra dina rostade nötter ännu mer goda eftersom deras arom utvecklas och absorberas bättre. Den andra punkten är att saltet kvarstår på fingrarna, när skalet går sönder, vilket i små mängder går till muttern och smakar det.
I länder som Spanien, där jordnötter mest konsumeras på detta sätt, bryter människor dem jämnt med tänderna, och denna trevliga salthalt förblir direkt i gommen redan innan jordnötterna själva äts. Det är därför som rengöringstillfället under rinnande vatten är viktigt.
Prova på vilket sätt du gillar mest.
Nötter är som kapslar med näringsämnen koncentrerade i dem. I jordnötter har högt proteininnehåll, många gånger mer än rött kött, Omega 3, Omega-6, Omega-9 fettsyror, vitaminer E, B3, B9-folsyra, mineraler magnesium, kalcium, kalium, fosfor, samt kolhydrater och fiber (9/100).
Många av dessa näringsämnen, liksom värdefull resveratrol och polyfenoler, finns i huden som täcker muttern.
Jordnötter innehåller också mycket fett, nästan 50% av sin sammansättning, vilket tyder på att de innehåller mycket kalorier och inte bör överanvändas. Det är bra att vara försiktig med detta, för det finns ett litet beroende som manifesteras i det faktum att om vi börjar bita dem är det svårt att sluta.
Tveka inte att äta rostade jordnötter i måttlig ordning och du kommer att garantera många hälsofördelar - de har en gynnsam effekt på hjärt-kärlsystemet, ben, hjälper till att bekämpa cancer och Alzheimers, minskar stress, förlänger livet och ger oss en kraftfull energi och gott humör, vilket gör dem mycket lämpliga för personer som lider av kronisk trötthet och trötthet.
Du kanske inte visste det förrän nu, men jordnötter bland annat är de ett starkt afrodisiakum.
Tips för att äta jordnötter
- Tugga nötterna noga innan du sväljer dem, annars kan de orsaka obehagliga gaser. De innehåller oligosackarider - molekyler av stor storlek som inte kan absorberas av tunntarmen, där bakteriell jäsning sker, och det är nedbrytningen av dessa sockerarter som orsakar gaser;
- Se till att du inte är allergisk mot jordnötter för att undvika biverkningar av att äta dem.
- Rekommenderad dos - 50 g var fjärde dag.
Rekommenderad:
Kilkil Dödar: Jordnötsallergi Behandlades Med Jordnötter
En nyligen genomförd studie av American Institute of Allergy visade att barn med hög risk att utveckla en jordnötsallergi bör ges mat som innehåller nötterna i fråga. American Academy of Pediatrics har till och med utfärdat tillfälliga riktlinjer för att godkänna resultaten av studien, som publicerades tidigare i år.
Varför är Rostade Jordnötter Skadliga?
Jordnötter är i första hand inte nötter, som många tror. De är en baljväxter och är ett starkt allergen. De är närmare bönor och ärter än till exempel hasselnötter och mandel. Under bakningsprocessen går några av deras ingredienser förlorade, andra ändras.
Glöm Jordnötter Med öl
Det finns matkombinationer som många av oss är vana vid och tror att de passar inte bara i smak utan också konceptuellt. Några av dem är inblandade i matlagning och är svåra att glömma. Andra är oskiljaktiga drickkombinationer när vi sitter vid ett bord.
Böna Skida Döljer Oväntade Hälsofördelar
Bönor är extremt användbara vid diabetes, svullnad av njurproblem, nässelfeber, ledvärk och eksem. Häll 2-3 matskedar finhackade torra bönor i 3-4 teskedar vatten och koka i 10-15 minuter. Efter ansträngning, drick 100 ml fyra gånger dagligen före måltider, och det rekommenderas att utöva medicinsk övervakning.
Att äta Jordnötter I Tidig Barndom Förhindrar Allergier Mot Dem
Om du har en bebis är det bra att veta att om du äter mat som innehåller jordnötter, riskerar du att utvecklas jordnötsallergi minskade med 81 till 100, enligt kliniska prövningsresultat som citerats av Reuters och AFP. Spädbarn i Israel börjar äta jordnötter i en mycket tidig ålder, till skillnad från många andra länder där det inte rekommenderas att ge jordnötter till små barn.
