2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Blommor används i många olika kök och finns i menyer runt om i världen.
Inte alla blommor är säkra att äta, men de som är, kan förmedla den unika smaken och färgen hos många rätter, inklusive sallader, såser, drycker och aptitretare. Vissa av dem kan till och med erbjuda hälsofördelar.
Här 11 ätbara blommor med hälsofördelar:
1. Hibiskus
Hibiskus har stora vackra blommor. Det växer vanligtvis i tropiska och subtropiska klimat runt om i världen. Det finns hundratals arter av hibiskus, men den mest populära livsmedelssorten är känd som roselle eller Hibiscus sabdariffa.
Hibiskusblommor kan ha en diameter på 6 tum (15 centimeter) och har ett brett utbud av färger - inklusive rött, vitt, gult och olika nyanser av rosa.
Även om det ibland odlas för strikt dekorativa ändamål är hibiskus också välkänt för kulinariska och medicinska tillämpningar. Du kan äta blomman direkt från växten, men den används vanligtvis till te, sylt eller sallader.
Många grödor dricker hibiskuste på grund av dess helande egenskaper. Vissa studier visar att hibiskus kan hjälpa till att sänka blodtrycket och kolesterolnivåerna, även om mer forskning behövs för att bättre förstå hur hibiskus kan upprätthålla hjärthälsan.
Teet är ljusrött och har en något sur smak. Det kan serveras varmt, men det är särskilt uppfriskande med is en varm sommardag.
2. Maskros
Maskrosor är mest kända som envisa trädgräs. De är dock utmärkta ätbara blommor med många hälsofördelar.
Maskrosor har små blommor - bara 1-1,5 tum (2-4 cm) i diameter - med mycket små, ljusgula kronblad. De innehåller olika växtföreningar som är kända för att ha kraftfulla antioxidativa egenskaper.
Intressant är att blommor inte är den enda delen av maskros som kan ätas. Faktum är att någon del av det så kallade ogräset kan användas - inklusive dess rötter, stjälkar och löv.
Det finns oändliga möjligheter att äta maskros. Blommorna kan ätas råa. De kan bakas, stekas eller användas för att göra gelé och vin.
Rötterna torkas ofta för att göra te, medan gröna kan ätas råa, som sallad eller smörgås. De kan också beredas på rätter, tillbehör.
3. Lavendel
Det är lavendel blomma ört, ursprungligen odlad i delar av Nordafrika och Medelhavet. Violette blommor är mycket små men rikliga.
Lavendel är förmodligen mest känd för sin distinkta doft, som är känd för sina lugnande effekter.
Kombinationen av färg och arom gör lavendel till ett särskilt önskvärt tillskott till en mängd olika livsmedel, inklusive bakverk, sirap, likörer, örtteer, torra kryddor och örtblandningar.
Dess smak passar bra med både söta och salta ingredienser, inklusive citrusfrukter, rosmarin, salvia, timjan och choklad.
När du lagar mat med lavendel är det bäst att börja med en liten mängd och öka långsamt tills du uppnår önskad doft, eftersom det snabbt kan bli outhärdligt.
4. Kaprifol
Nästan 200 arter av kaprifol finns, men de vanligaste är japanska och vedartade sorter. Aromatiska blommor, vanligtvis ljusgula eller vita, innehåller nektar som kan ätas direkt från blomman.
Kaprifol har varit avgörande för traditionell kinesisk medicin i århundraden.
Blommorna och deras extrakt tas eller appliceras på huden för att behandla olika inflammatoriska tillstånd.
I den kulinariska världen används kaprifol oftast för att göra te eller aromatisk sirap.
Du kan använda sirapen för att söta ditt te, saft, yoghurt eller som sockerersättning i snabba brödrecept.
Medan kaprifolens färg och dess nektar är helt säkra att äta, kom ihåg att frukterna av vissa sorter kan vara giftiga om de intas i stora mängder.
5. Porec
Borage är en ört som producerar känsliga, stjärnformade blommor. Färgerna är vanligtvis blåa, men kan också vara vita eller rosa.
I örtmedicin används borage för att behandla milda sjukdomar som halsont eller hosta. Forskning som stöder dess effektivitet som medicinsk terapi är dock knapp. Blommorna beskrivs ofta med en lite söt smak som påminner om gurka och honung.
Blommorna kan ätas färska i en sallad eller som tillbehör till desserter och cocktails - eller de kan beredas och läggas till soppor, såser eller fylld pasta. Borage kan också serveras som en fristående grönsaksrätt.
6. Purslane
Purslane producerar små gula blommor och tjocka, köttiga löv - båda är ätliga och kan ätas kokta eller råa.
Historiskt sett betraktas purslan inte mer värdefullt än trädgårdsgräs. Denna lilla växt har dock nyligen ökat i popularitet på grund av dess rika näringsinnehåll.
Den är full av vitaminer, mineraler och antioxidanter, men den största anledningen till dess stora popularitet är innehållet av omega-3-fetter. I själva verket ger purslan mer omega-3 än nästan någon annan grönsak.
Blommorna och bladen kan serveras råa i sallader och smörgåsar. De kan också ångas med andra grönsaker eller läggas till dina favoritsoppor. Du kan till och med överväga att prova detta ätbar blomma friterad.
7. Rose
Det finns över 150 typer av rosor i nästan alla storlekar och färger. Det bästa är att de är ätbara.
En bra tumregel för att välja en doftande ros är att om det luktar gott kommer det förmodligen att smaka gott. Men endast kronbladen äts eftersom bladen och stjälkarna inte är särskilt trevliga.
Rosa kronblad har en väldigt doftande, färgglad och lite söt smak. De kan ätas råa, blandas med olika frukter eller gröna sallader.
Färska rosenblad kan också tillsättas vätskor för att skapa rosenrika drycker, sylt och gelé. De skurna rosenbladen, tillsatta till sockret eller smöret, ger en unik smak och arom till de annars vanliga ingredienserna.
Liksom många andra ätbara blommor kan rosor erbjuda hälsofördelar. Vissa studier visar att vissa föreningar i rosor kan spela en roll för att minska ångest och avkoppling.
8. Trädgårdsviolett
Trädgårdsvioler har små blommor, cirka 2-3 tum (5-8 cm) i diameter. De finns i många färger, men nyanser av lila, blått och gult är de vanligaste. De har fem överlappande kronblad med ett mörkt område i mitten som ser ut som bläck.
De har vanligtvis en lätt, fräsch och lätt blommig arom - även om det finns vissa variationer i smak beroende på art.
Eftersom de kan ha många färgvariationer är de ett utmärkt dekorativt tillskott till desserter som kakor och kakor.
9. Kamomill
Det är kamomill blommig örtanvänds i köket och traditionell medicin i århundraden.
Kamomill konsumeras ofta för att minska ångest och förbättra sömnkvaliteten.
Blommorna liknar tusenskönor, men mycket mindre. De ger en lite söt, jordnära smak till maten som de är beredda med.
De flesta recept kräver blötläggning av blommorna i en vätska för att extrahera aromer och bioaktiva föreningar. Bladen och blommorna torkas vanligtvis men kan också användas färska. Även om det oftast används för te, kan blommorna göras till sirap eller andra infusioner.
Även om du är van att bara se blommor som en dekoration kan du lägga till många av dem på ditt bord.
Dessutom är många ätbara blommor näringsrika och innehåller kraftfulla antioxidanter och antiinflammatoriska föreningar som kan bibehålla din hälsa.
Du kan servera dem råa, förbereda dem med grönsaker, använda dem som mellanmål eller strö dem på desserter.
Oavsett dina kulinariska färdigheter är det enkelt att lägga till ätbara blommor till din nästa måltid.
Rekommenderad:
Odla ätbara Blommor När Du Odlar Kryddor! Det är Därför
Under säsongen med gott väder, semester och havsbrisen, när allt är så vackert och färgstarkt, varför inte göra maten på vårt bord på det här sättet? Och om du inte har gissat ännu, handlar det om blommor som är ätliga och kan diversifiera vårt dagliga liv med sina fräscha färger och starka smaker.
Gör En Fantastisk Dekoration Av ätbara Blommor
Det finns ett stort överflöd av blommor i naturen. De är inte bara vackra och doftande, men några av arterna är också ätliga. Alla vet att rosor inte bara har en stark arom utan också är utsökta. Blommornas kronblad äts. De kan användas för att dekorera kakor, bakverk, sylt, krämer och mer.
Stjärnanis: Fördelar, Användningar Och Potentiella Risker
Anis i form av en stjärna är en krydda gjord av frukterna av det kinesiska vintergröna trädet Illicium verum. Dess namn kommer ungefär som stjärna skida från vilka frön samlas för kryddor och har en smak som påminner om lakrits. På grund av likheterna i deras smak och namn förväxlas stjärnanis ofta med vanlig anis, även om de två kryddorna inte har något gemensamt.
Den Potentiella Skadan Av Att överdriva Det Med Kyckling
De många fördelarna med att äta kyckling är kända - det är lågt i kalorier, en källa till protein av hög kvalitet, vitamin B5, selen, fosfor, magnesium, zink och många andra användbara ingredienser. Det bör dock tydligt betonas att extremt naturligt kycklingkött är användbart - odlat utan olika tillsatser, steroider, hormonella preparat, antibiotika.
Ätbara Blommor Och I Vilka Rätter Du Ska Lägga Till Dem
Denna artikel syftar till att visa vilka blommor som kan användas för matlagning. För tusentals år sedan använde människor blommor i olika rätter, sallader och drycker. På senare tid har det pratats mycket om vilka blommor vi kan använda i våra måltider.
