2025 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2025-01-23 10:32
Balsamens löv och delikata spetsar, skurna före blomningen, används som en krydda med en lugnande citronsmak i många europeiska och amerikanska rätter.
De läggs till sommarsallader, såser, riven ost, soppor och rätter med vilt, kyckling, fisk och svamp, som det ger en touch av kryddighet och sofistikering.
Färsk eller torkad balsam är också lämplig för rätter med ris, keso och ägg. Garneringar av kokt potatis och zucchini är doftande och originella med tillsats av en handfull finhackade blad.
Vissa använder dem i kokande mjölk för att förbättra dess arom.
Örten har sin plats i konservering - den bevarar välsaltade tomater och gurkor och mals till ett pulver, den ger den perfekta aromen av surkål.
Rekommendationer för matlagning med balsam
Foto: ANONYM
Lägg till balsam i disken 1-3 minuter innan du tar bort dem från spisen, eller bäst omedelbart efteråt, eftersom kryddan är mycket öm och snabbt tappar sin arom under långvarig värmebehandling.
Krydda inte rätter med balsam och mynta, muskot och ingefära samtidigt - de kommer att undertrycka dess arom.
Smaken på varje maträtt som innehåller citronsaft blir ännu trevligare om du lägger till några blad av citronbalsam.
Rekommenderad:
Hur Man Lagar Mat Med En Ros: Några Praktiska Tips
Du vaknar på morgonen efter en fest hemma, bordet är en röra och tyvärr finns det några fler glas längst ner i de öppna flaskorna vin. Och du säger till dig själv att du inte skulle ha öppnat så mycket reste sig . Undrar vad du ska göra - om du ska sätta tillbaka dem i kylen eller så kan du använda det till något.
Vad är Pandan Och Hur Man Lagar Mat Med Det?
Pandan är en örtartad tropisk växt som växer i Sydostasien. Det är känt som en "doftande växt" på grund av dess unika och söta doft. Den har upprätt ljusgröna blad som används för att förbereda många thailändska och sydostasiatiska rätter.
Hur Man Lagar Mat Med Ingefära
Rätter som löser upp den oemotståndliga smaken av ingefära är populära i många delar av världen. Kryddig, aptitretande, med en lite kryddig och söt eftersmak, anses ingefära vara en universell krydda enligt Ayurveda. Det är också känt i Bulgarien som isiot eller ingefära.
Hur Man Lagar Mat Med Selleri
Selleri innehåller många vitaminer och innehåller lite kalorier - cirka 8 kilokalorier per 100 gram. Selleri stjälkar kan användas i vilken sallad som helst, ändra dem och de blir med en unik kryddig smak. Selleri avslöjar perfekt sina smakegenskaper i kombination med olika produkter.
Hur Ska Man Inte Fläcka Många Redskap När Man Lagar Mat?
Vanligtvis blir de flesta redskap smutsiga under tillagningen. Hur kan man förhindra detta? När du förbereder grundläggande rätter är de flesta köksredskap mest smutsiga - brickor, krukor, blandare, koppar, tallrikar, skärbräda, skedar etc.