Rostad Kyckling är Cancerframkallande

Video: Rostad Kyckling är Cancerframkallande

Video: Rostad Kyckling är Cancerframkallande
Video: Can Burnt Food Really Give You Cancer? 2024, December
Rostad Kyckling är Cancerframkallande
Rostad Kyckling är Cancerframkallande
Anonim

Bearbetad kyckling kan vara skadlig för kroppen. Sådana slutsatser har nåtts av amerikanska läkare.

Överraskande nog är den största hälsofaren enligt forskare inte stekt utan grillad kyckling. Att baka mat vid direkt eld, liksom olika typer av tillsatser i dem, såsom nitriter eller bekämpningsmedel, ökar risken för att utveckla cancer.

Grillen har en kraftfull cancerframkallande effekt - när kött eller potatis utsätts för direkt flamma börjar den så kallade "pyrolysen" och produkterna får cancerframkallande egenskaper.

I de lokala produkterna som framställts på detta sätt fann forskarna de flesta föreningar, som enligt dem är cancerframkallande. Cancer orsakas av tre huvudtyper av kemikalier i livsmedel, gemensamt kallade heterocykliska aminer.

Grillad kyckling
Grillad kyckling

Således är forskare som har genomfört olika studier övertygade om att den extremt höga tillagningstemperaturen är en viktig skyldig för bildandet av farliga partiklar i kött. Dessa ämnen reduceras till viss del av vissa kryddor och såser som läggs till köttet.

Råd till värdarna är i inget fall att låta köttet rostas i ugnen. Eftersom svartat kött innehåller ännu mer cancerframkallande kemikalier. Dess konsumtion leder till blåscancer.

Oroande är också det faktum att nyligen genomförda studier har visat att allt rött kött ökar risken för att utlösa koloncancer, bröstcancer, prostatacancer, njurkreft och bukspottskörtelcancer.

Den goda nyheten är att små mängder inte skadar kroppen. Ökad konsumtion, enligt läkare, betyder 90 eller mer gram kött per dag för män och 60 eller mer gram för kvinnor.

För biprodukter betyder definitionen av hög kvantitet 30 gram som konsumeras fem eller sex dagar i veckan för män eller 2-3 dagar i veckan för kvinnor.

Rekommenderad: