2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Standarderna för produktion av lyutenitsa är redan ett faktum. Det är fortfarande ett mysterium vad vi har spridit på våra skivor hittills, men under flera dagar på marknaden kan du hitta lyutenitsa, där användning av färgämnen och konserveringsmedel inte är tillåten.
Från förra veckan i skyltfönstren hittar du två typer av traditionell bulgarisk lyutenitsa - finmalt och grovmalt, helt tillverkat av branschstandard.
Endast peppar, pepparpuré, rostad paprika, tomater, tomatpasta, äggplantor, morötter, raffinerad solrosolja, potatis, potatisstärkelse, majsstärkelse, socker, salt, kryddor och dricksvatten är tillåtna för produktion av redan standardiserade produkter från generationer av bulgarer.
I lyutenitsa, som vi hoppas kommer att likna mormorens smak, är det inte tillåtet att använda mer än 1,7 gram salt per 100 gram produkt och, som vi redan har sagt, inga konserveringsmedel eller färger.
Du hittar kvalitetslutenitsa i glasburkar eller i andra förpackningar som är lämpliga för pastörisering och sterilisering. Alla är stängda med vridbara lock, vilket garanterar kvaliteten och säkerheten på produkterna.
Var uppmärksam på etiketten på lutenitsa enligt standarden, där du hittar en tryckt logotyp av industristandarden, som intygar att produkten tillverkas i enlighet med kraven i standarden.
För tillfället på hemmamarknaden kan du hitta burkar med röd aptit från 5 företag, vars produktion är enligt branschstandard.
Produkterna finns i detaljhandelskedjan över hela landet. Sedan början av året har mer än 100 ton lyutenitsa tillverkats som standard.
För närvarande kontrollerar den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet alla företag som är godkända och uppfyller kraven för att producera produkter enligt standard:
- Godkänd standard för köttprodukter "Stara Planina";
- BDS för mejeriprodukter;
- Godkänd standard "Bulgarien" för bröd och mjöl;
- Branschstandard för lyutenitsa.
Branschstandarden för lyutenitsa utvecklades i en arbetsgrupp mellan experter från den bulgariska livsmedelssäkerhetsbyrån, Union of Fruit and Vegetable Processors, NDNIVMI, Institute of Canning Industry - Plovdiv, University of Food Technology - Plovdiv, experttekniker från bearbetningsföretag, som samt experter från Nationella centret för folkhälsa och analys vid hälsovårdsministeriet.
Rekommenderad:
Julbordet Runt Om I Världen Och I Vårt Land
Efter att familjen har samlats runt bordet med magra gäster på julafton kan julen nu vara rädd. Turkiet är den traditionella rätten till jul. Den är rik på protein och sämre i kolesterol än kyckling, fläsk och nötkött. Turkiet kött är mycket användbart för barn eftersom det innehåller selen och zink, som stöder utveckling, plus vitaminerna B3 och B6.
Korv Och Ekologiska Produkter Representerar Vårt Land I Berlin
Den internationella utställningen för jordbrukets gröna vecka 2015 öppnades officiellt den 15 januari i Berlin. För 80: e gången öppnar utställningen sina dörrar, under vilka över 1600 utställare från 70 länder kommer att presentera sina produkter inom områden som trädgårdsodling, jordbruk och livsmedelsindustrin.
Plantering Och Odling Av Te I Vårt Land
Chayote är en liana-liknande flerårig växt. Det är också känt som mexikansk gurka. Det tillhör pumpafamiljen. Dess frukter är päronformade och medan de är gröna kan de användas som gurkor till sallad, stekt eller stuvad som zucchini eller potatis.
De Flesta GMO I Vårt Land Säljs Med Korv Och Våfflor
Korvar och våfflor som säljs på våra marknader är rekordinnehavare när det gäller GMO-innehåll, eftersom de innehåller mest soja, eftersom 100% soja i Bulgarien importeras från GMO-grödor från Latinamerika. Detta varnade ordföranden för den bulgariska föreningen för bioprodukter och stiftelsen för miljö och jordbruk - Albena Simeonova, citerad av Standart.
Morötter Med Bly Och Kött Med Hormoner I Vårt Land Utan Att BFSA Meddelar Oss
Morötter med bly, havregryn med giftiga svampar och lasagne med hormonbehandlat kött upptäcktes av inspektörerna från den bulgariska myndigheten för livsmedelssäkerhet, men de informerade inte bulgarerna om farliga livsmedel. Chefen för National Audit Office, Tsvetan Tsvetkov, berättade för btv att det hittades slående luckor i BFSA:
