2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Idag firas det enligt kyrkans kanon Fastasöndagen eller Kött Zagovezni, som markerar början av påskfastan. Den här dagen vid bordet endast kötträtter bör vara närvarande.
Kött Zagovezni firas alltid exakt 8 veckor före påsk och äts enligt tradition idag för det sista köttet fram till Kristi uppståndelse.
Namnet på semestern kommer från den traditionella middagen för Mesni Zagoveznisom endast bör innehålla kötträtter. Enligt folkriten måste de nygifta idag besöka sina faddrar och brudens föräldrar och ge dem gåvor av kokt kyckling, rituellt bröd och vin.
De traditionella rätterna för kött Zagovezni är kokt kyckling, fläsk med surkål, fläsk med bulgur eller kikärter, sarmi med kött, paj med smör och paj med kött.
Veckan efter kött heter Zagovezni Sirnitsa och under det till nästa söndag, när det finns Sirni Zagovezni, kan mejeriprodukter och ägg ätas.
En av de obligatoriska rätterna för kött Zagovezni är pajen med smör, vilket är typiskt för vintersäsongen.
För att förbereda det behöver du 400 g mjöl typ 500, 250 g koost, 8 msk. smör, 120 g smör, 200 ml vatten, 3 ägg, 20 ml olja, två tredjedelar matskedar ättika, 1 tsk. salt och en halv tesked bakpulver.
Knåda degen först med vatten, mjöl, salt, bakpulver, olja och vinäger. Degen delas sedan upp i åtta bollar, var och en rullas ut i en tunn skorpa.
Skorporna är smorda och staplade ovanpå varandra. Därefter delas degen i två delar och den första rullas ut, smörjs, vikas i två och sprids igen tills degen ser ut som en boll igen. Detsamma görs med den andra delen av degen.
De två bollarna ska ligga i kylen i cirka 3 timmar. Sedan rullas den första bollen till storleken på brickan där pajen kommer att vara. Lägg i en skål och strö över ost och ägg ovanpå.
Täck blandningen med den andra skorpan och häll över det smälta smöret, skär sedan och baka i en förvärmd ugn.
Rekommenderad:
För St Stephen's Day, Ordna Kötträtter På Bordet
Stefansdagen är årets sista kristna helgdag och denna dag förbereds huvudsakligen kötträtter som ska ordnas på bordet. Fläsk med kål och paj med kött är obligatoriskt. Enligt vissa tullar av bordet på St Stephen's Day en fylld höna måste också placeras för att ha ett överflöd i hemmet nästa år.
Vilka Människor Borde Inte äta Kött?
Många människor idag är uppdelade i två grupper, nämligen de som inte gör det konsumera kött och de i vilka denna produkt finns dagligen i menyn. Läkare har också olika åsikter om huruvida kött ska konsumeras eller inte, och i så fall i vilka mängder.
Vad Borde Vara Påskbordet
Påsken närmar sig, en av de ljusaste kristna helgdagarna. Traditionen dikterar att målade ägg och påskkaka är närvarande vid bordet, men låt oss se vad vi har mer att lägga på festbordet. Förutom att vara en kristen helgdag är påsken också en kulinarisk helgdag.
Detta Borde Vara Det Enda Sättet Att Sälja Bananer
Den välbekanta situationen som alltid händer med bananer . Om du köper en massa mogna bananer kommer den senare att mogna och ruttna tills du når den. Om du väljer gröna bananer måste du vänta med att äta dem - och när de är redo att äta kommer den senare att förakta igen tills det är hans tur.
Elevernas Mat Kommer Nu Endast Att Vara Enligt Statlig Standard
Från och med idag är alla skolor i landet skyldiga att leverera mat enligt den bulgariska statliga standarden. Stolarna hade en frist på ett år för att rensa sina lager från gammal mat. Den 3 november 2016 var deadline och från och med idag börjar leverans av endast produkter enligt statliga standarder.
