Isbergssallad

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Isbergssallad är en grönsak av salladstyp som tillhör salladsfamiljen. Det har varit känt i europeiska länder under lång tid, men bara de senaste åren har det vunnit popularitet i vårt land.

Isbergssallad kännetecknas av utmärkt smak, få kalorier och många vitaminer. Bland annat är det mycket mer hållbart än vanlig sallad.

Odla en isbergssallad

Isbergssallad har en vår- och höstskörd, och sommartemperaturen är inte lämplig för odling. När du planterar en ny gröda måste området som ska användas plöjas till ett djup av 20 cm.

Isbergssallad sandlerajord med hög luftfuktighet odlas. Plantering görs med hjälp av specialproducerade plantor som planteras i växthus.

När planteringstillfället kommer bör du välja ett område som inte är för blåsigt och upplyst av solen. Isbergssallad planteras på en plan yta och hålen grävs cirka 30 centimeter från varandra. Sallat sprutas inte med bekämpningsmedel för att bekämpa ogräs.

En viktig regel vid skörd är att isberget skärs nära huvudet och att växterna måste vara torra. Det betyder att det inte kan plockas när det regnar eller om det finns dagg på växterna.

Isbergssalladsammansättning

Isbergssallat är en mycket bra källa till folsyra, men den innehåller små mängder vitamin C. De mörkare yttre bladen är rika på betakaroten. Mängden vitaminer E och K i denna grönsak är mer än i någon annan. Isbergssallad är också rik på kalcium, B-vitaminer och vitamin PP.

Val och förvaring av isbergssallad

Välja Isbergssalladsom ser tung ut för sin storlek, med färska löv, svår att ta på och inga ruttna områden. Förvara i en plastpåse i kylskåpet.

Matlagning isbergssallad

Ta först bort de yttre bladen och salladskolven. Bladen tvättas noggrant och torkas, varefter de är redo för kulinarisk bearbetning.

Isbergssallad kombinerar mycket bra med olika produkter. Det kan traditionellt serveras smaksatt med olivolja och vinäger. Vid bearbetning av sallad rekommenderas att strimla bladen istället för att skära dem för att bevara näringsämnena i dem. Små körsbärstomater är ett utmärkt komplement till en fräsch och krispig isbergssallad.

Utan tvekan den mest populära applikationen av Isbergssallad är i den världsberömda Caesarsalladen. Vart du än går i världen serveras denna sallad på olika sätt.

Huvudingredienserna är dock isberg, krutonger och parmesan. De kompletteras med alla andra produkter - tomater, kyckling, räkor, lax, bacon, ansjovis och många andra.

Isbergssallad med dressing

Nödvändiga produkter: 1 isbergssallad, 2 gröna lökar, 1 gurka, 1 tomat, rostad kycklingbiff, rucola och ost. De behövs för förbandet: 1 stjälk färsk vitlök, balsamvinäger, olivolja, majonnäs, salt. Mängden förbandsprodukter beror på allas smak.

Hacka isbergssalladen, tillsätt hackad grönlök, gurka och tomat. Tillsätt hackad kycklingbiff, ost och rucola. Krydda med förbandet och servera omedelbart.

Fördelar med isbergssallad

Otvivelaktigt Isbergssallad är en av de mest lyxiga och älskade salladerna i Europa. Exotiska grönsaker berikar och diversifierar vårt bord på ett mycket gott sätt.

Bland annat har denna issallad dock många värdefulla diet-, närings- och läkande egenskaper. Isbergssallad innehåller cirka 90% vatten, vilket innebär att den innehåller mycket kalorier.

Isbergssallad är i första hand när det gäller kalciuminnehåll, vilket gör det till en stark hjälpare i kampen mot benskörhet.

Regelbunden konsumtion av isberg minskar risken för cancer / särskilt i magen /, minskar risken för att utveckla anemi och hjärt-kärlsjukdom. Rekommenderas i menyn för gravida kvinnor.