2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Hur lätt det skulle vara för alla att samla in sin egen mat. När det gäller svampar är dock en sådan upplevelse ganska farlig om man inte i grunden är bekant med arten av den sökande sorten.
I Bulgarien finns det över 200 arter av ätliga svampar, men vanligtvis samlas inte mer än trettio av dem. Olika svamparter, champinjoner, rådjur, smörblommor och duvor, liksom röd ekorre, brud, violett och kråka fot har funnits på vårt bord i tusentals år.
Plocka svamp är möjligt året runt. Även under vintersäsongen finns en platt stock på stubbarna av lövträd om vädret är mildare. De mest gynnsamma månaderna för plockning är dock fortfarande sommaren, liksom den våta hösten. Vid den här tiden plockas delikatesser och ankaben.
Sanningen är att med vårens ankomst kommer de första glädjen för varje avslöjad svamp. Om du är en nybörjare av svamp, är det bäst att rikta in svampar med tydligare identifieringsmärken och inga giftiga motsvarigheter. Här är de mest kända arterna och när de väljs:
Maj svamp - Det finns i utkanten av löv-, barr- och blandskogar, ängar och betesmarker från slutet av april till slutet av juni. När den är ung är den halvklotformad och i utvecklat tillstånd nästan platt, upp till 10 cm i diameter, vitaktig, ockra till krämig, med torr och sammetslen hud.
Chelyadinka - Skördad längs vägar, i skogskanterna, i gräsbevuxna trädgårdar, ängar, slätter, mycket ofta massor och på stora orter i maj-juni. Liten och vitaktig, med en tunn stubbe.
Porcini - Det förekommer bland de gamla lövskogarna, liksom i vissa barrträd, i maj och skördas fram till en sen uppsats. Det finns ett tydligt synligt nätverk av utskjutande vitaktiga vener på ytan av stubben, men om de är röda är detta den giftiga arten av manatarak - djävulens.
Gran - Spetsig eller rund, den dyker upp tidigt på våren, i alkaliska och lerjordar, på gamla bränder, upplysta ängar, under buskar, på ängar, pilar. Det finns under fallna löv. Den har en mörkgul färg med en kornig struktur.
Fältsvamp - Om svampsäsongen börjar i maj-juni kan den hittas omedelbart nära gamla gödsel, i flockarna och på betesmarkerna, runt de platser där boskapsläger på sommaren. Det ser ut som en vit boll, mindre än en valnöt, och med tiden blir den sfärisk.
Maslovka - Växer på mark i barrskogar från sen vår till sen höst. Det är halvklotet och kan färgas i alla bruna nyanser.
Ryzhika - Växer igen på marken av barr- och blandskogar, denna svamp kan hittas från försommaren till senhösten. Det är orange-rött till kakel-rött med mörkare, ofta grönaktigt koncentriskt anordnade ringformiga ränder.
Plocka svamp är en process som kräver djup kunskap och en dos osäkerhet. Och det minsta tvivel bör vara en anledning till oro. Bra råd är att inte plocka svampar som är okända.
Samlingen måste göras med en kniv. De skärs vid basen på stubbarna, eftersom det finns myceliet, som bildar nya fruktkroppar. De redan samlade in samlas i lämpliga behållare med hårda väggar, till exempel korgar, så att de inte pressas hårt och krossas.
Om du samlar in olika typer av svamp, lägg dem i olika behållare. Om en giftig svamp hittas måste alla andra som har varit i kontakt med den i domstol kasseras.
Rekommenderad:
När Plockas äpplen?
Äpplen är en av de mest utsökta och hälsosamma frukterna. Olika sorter, färger och smaker. Äpplet är förmodligen den vanligaste frukten, oavsett årstid. Det kan vara en del av både desserter och sallader. Låt oss ta reda på lite mer om den lättast tillgängliga frukten och naturligtvis den viktigaste - när äpplen plockas
När Ska Man Använda Läsk Och När - Bakpulver?
Vid beredning av kakor, bakverk, kex och kakor använder varje kock med självrespekt jäst. Den innehåller jäst, vilket gör degen mjuk och svullig. Men när det är dags att göra kakor, tillgriper alla sig ett av de två kemiska jäsmedlen - bakpulver eller bakpulver.
När Ska Man Salta Olika Produkter När Man Lagar Mat?
Dosering av salt vid matlagning är något som inte är en bestämd konstant i varje maträtt. Tillsammans med detta kommer frågan när man ska salta de olika produkterna i skålen. Och svaret är aldrig definitivt. De olika rätterna och produkterna i dem saltas vid olika tidpunkter.
Stora Tomater Plockas I Kazanlak-regionen
En gigantisk tomat plockades i vårt land. Den röda grönsaken odlas hemma i Kazanlak och väger nästan ett kilo. Tomaten är rosa och odlas på ett ekologiskt sätt. Den befruktas inte med någonting och vattnas med vatten från en brunn, berättade kvinnan som tog upp den till DariknewsBg.
Vitt Te Plockas Bara Två Dagar Om året
Du har förmodligen svart te i köket, liksom det populära gröna teet. Men hur ofta köper du vitt te? Det är mer populärt än grönt bland fans av drycker som inte bara är läckra utan också användbara. Vitt te anses vara en av de mest utsökta och dyra te-sorterna och distribueras mestadels i Kina, där det är mycket uppskattat.
