Havssalt

2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37

Havssalt är en naturlig produkt som ligger i spetsen för en av de viktigaste gåvorna som havet kan erbjuda oss. Den innehåller mer än hundra mineraler, bestående av över 80 element från Mendeleev-bordet. Och lägg märke till - ingen av dem läggs till artificiellt.

Traditionen med utvinning av marin salt från Svarta havets kust har en hundra år gammal historia. Invånarna i den antika staden Anhialo extraherade havssalt från sjön Pomorie redan på 300-talet f. Kr. och på 1700-talet började salt utvinnas från sjön Atanasovsko på ett industriellt sätt. Numera bryts havssalt som det har bryts i århundraden. Vattnet från saltvattnet tas till det så kallade "Salt trädgårdar" avdunstar från solens strålar, varefter saltet vänds för att torka helt.

Sammansättning av havssalt

Man tror att sammansättningen av naturligt havssalt är närmast blodplasma. Den innehåller alla nödvändiga kemiska element - kalium, kalcium, natrium, koppar, fosfor, magnesium, mangan, järn, krom, zink, selen, kisel, brom, svavel, jod och många andra. Oraffinerat havssalt innehåller cirka 95-98% natriumklorid. Havskristallen har en komplex struktur, varför inget laboratorium kan reproducera den från byggstenarna tillsammans. Detta är ett mycket bra exempel på det unika med naturliga skapelser.

Val och lagring av havssalt

Havssalt säljs i förpackningar på ett kilo och priset är symboliskt. Naturligtvis finns det också dyrare variationer av salt, såsom atlantiskt jodiserat havssalt, som kostar cirka BGN 5 per 500 g. Du kan hitta vanligt havssalt i nästan alla livsmedelsbutiker. Förvara den i ett torrt och svalt skåp. Saltets hållbarhet är ganska lång.

Havssalt vid matlagning

På grund av dess obestridliga egenskaper har havssalt en plats i matlagningen. Det används för att göra pickles, och fler och fler använder det för matlagning eftersom det är mycket mer användbart än bordssalt. Köp havssalt med mindre kristaller så att du kan använda den i fler recept. Å andra sidan kan grovt havssalt malas med en speciell kvarn och användas för att smaka på sallader, till exempel. Tyvärr kan du inte helt ersätta bordssalt med havssalt, så det bästa alternativet är att begränsa kryddan med salt och när du kan krydda dina sallader med havssalt.

Vi presenterar ett utsökt recept på fisk insvept i havssalt. För detta behöver du 1 fisk efter eget val, 1 paket havssalt, några lagerblad, 10 korn svartpeppar och lite olivolja.

Förberedelse: Värm ugnen mycket starkt. Lägg fisken i en skål med isbitar för att svalna mycket bra.

Ta ut det strax före tillagningen, töm och torka väl. Häll hälften av havssaltet i en kastrull. Lägg två lagerblad och en halv peppar på saltet. Lägg fisken ovanpå och ytterligare två lagerblad och den återstående peppar på toppen. Häll kvarvarande salt och täck fisken tätt. Sätt pannan i den förvärmda ugnen och baka i cirka 25 minuter. Ta sedan ur ugnen och ta försiktigt bort saltet med en kniv. Skär fisken i portioner och strö lätt med olivolja innan den serveras.

Fördelar med havssalt

Havssalt är mycket bra för hälsan - särskilt för ämnesomsättning, hjärta och njurfunktion. De biologiskt aktiva substanserna i havssalt hjälper till att rengöra cellerna, förbättra överföringen av havsimpulser och lindra stress. Havssalt är mycket användbart för huden och används därför aktivt i balneologi.

Havssalt är särskilt användbart med en förkylning. Nässköljning med havssalt hjälper till med bihåleinflammation och rinnande näsa. För detta ändamål är det nödvändigt att lösa upp 1 tsk. salt i ett glas vatten. Skölj näsgångarna med den, luta huvudet och häll vatten i dem successivt, stäng båda näsborrarna i följd.

Gurglar med havssalt hjälper till med smärta, sväljsvårigheter och ont i halsen. För detta ändamål behöver du två glas varmt kokt vatten och 2 msk. fint havssalt. Gurgla i stora klunkar och spotta sedan lösningen.

Som vi sa, havssalt är ett effektivt botemedel mot stress eftersom det slappnar av musklerna och lugnar det spända nervsystemet. För att göra detta, förbered ett bad med upplöst 500 g havssalt. Saltet ska stå i 15 minuter och vattentemperaturen bör inte överstiga 37 grader. Om du vill kan du lägga till några lugnande eteriska oljor - kamomill, jasmin eller lavendel. Bad med havssalt har en gynnsam effekt på hudsjukdomar som vitiligo, neurodermatit, psoriasis och eksem och sist men inte minst lindrar symtomen på reumatism och artrit.

För att bota dina fötter från svullnad behöver du ett bad med havssalt, kalkblomma och mynta. Blanda 2 msk. kalkblomma och mynta, häll en liter kokande vatten och låt blandningen stå i ett vattenbad i 10 minuter. Det redan förberedda avkoket filtreras i en bassäng med vatten, en handfull havssalt tillsätts och blandas grundligt. Blöt dina fötter och stanna så i minst 15 minuter.

Havssalt är ett effektivt botemedel mot hatisk celluliter. Blanda fint havssalt med duschgel och gnugga in i våt hud med massagerörelser. Skölj med ljummet vatten, linda in en varm badrock och krypa upp i sängen.