2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Tillverkad av rostade bovetekorngår hunden in i den europeiska världen i en sådan utsträckning att den kan överskugga grönt te. Den nya stjärnan för hälsosam mat är utgångspunkten för ett mirakel som japanerna älskar att dricka för att öka deras immunitet, för att avgifta och reminalisera kroppen efter en natts sömn.
Vad är en hund?
Hunden, från japansk soba, erhålls genom ångning av rostade bovetekorn. Bokstavligen är det bovete te (dvs. glutenfri), som dricks som en varm dryck och som kan släcka törst som en kall dryck på sommaren och varm på vintern. Utan sekret och koffein kan hunden dricka från morgon till natt utan restriktioner, utan bekymmer om sömnlöshet eller hjärtfrekvens. Japanerna dricker den lätt sötad och med mjölk eller agavesirap hela dagen. Den är rik på näringsämnen.
Rik på växtproteiner (12% av dess torra vikt) och fiber, bovete som infusion anses vara en avgiftande dryck som hjälper till att gå ner i vikt. Japanerna dricker det mest på morgonen efter att ha vaknat och i början av måltiden. Det är inte bittert och har en alkaliserande effekt på kroppen, vilket bekämpar surheten.
Hunden i köket
Glutenfritt och med ett mycket lågt glykemiskt index, rostade bovetekorn kan konsumeras perfekt (även efter att ha ångats), malas till mjöl, används till bovetepannkakor, till spaghetti soba …
Några receptidéer:
Avgiftande dryck
Det räcker att koka i fem minuter tre matskedar lätt rostade bönor hund i ett glas kokande vatten för att få en idealisk dryck för avgiftning av kroppen. Eftersom det redan har blivit klart är det bra att dricka på morgonen efter att stå upp.
Beredning av torra bönor
Bovete köps rostad och skalad. För att laga det måste du baka det i en kastrull utan fett, på medelhög värme. Bönorna rörs om tills de är gyllene och får sedan svalna. Det är en bra idé att stärka med müsli.
Aptitretande sammet
Detta är ett läckert och väldigt enkelt recept som alla kan försöka förbereda hemma. 1 lök och 1 vitlöksklyfta och blanda med cirka 40 gram pancetta (bacon) och en matsked olivolja eller vegetabilisk olja. Lägg till två purjolök, skär i cirklar. Täck med vatten och tillsätt 4 matskedar bovete. Koka i ca minuter. Tillsätt lite grädde och salt och blanda.
