2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Med ditt nyårsbord hälsar du det kommande och skickar ut det senaste året. Därför uttrycker du med de serverade rätterna både tacksamhet för de goda stunderna och förväntan på fler och fler av dem.
Nyårsbordet borde vara rikt, inte bara på grund av semestern utan också på grund av det faktum att det varar hela natten. Möjligheten att svälta en gång till efter att ha ätit är mycket hög.
Aptitretare och sallader i nyårsmenyn bör varieras. Servera mjölksallad, bönsallad och tyg med olika kalla aptitretare.
Kolla in våra beprövade recept för det nya året, liksom aptitretare för nyårsafton och provade kakor för det nya året.
Om du litar på hemgjorda, förbered dig sedan:
rysk sallad
Nödvändiga produkter: 1 kg potatis, 450 ml majonnäs, 500 g morötter, 450 g gröna ärtor, 400 g pickles, 200 g skinka, 3 ägg, 2 tsk. senap.
Beredningsmetod: Koka och skala potatisen medan de fortfarande är heta och låt svalna. Koka morötterna och ägget separat och låt det också svalna. Skär potatis, morötter, ägg, pickles och skinka i små kuber.
Blanda och tillsätt de pressade ärtorna på burk eller kokt. Tillsätt majonnäs och senap i salladen och blanda väl. Om så önskas kan citronsaft tillsättas. Salladen ska kylas i minst 2-3 timmar innan den serveras.
Som förrätt och som tillbehör kan du laga så läckra
Fyllda svampar
Nödvändiga produkter: svamp (i lämplig storlek för fyllning), vit saltad ost, gulost, smör, salt och peppar efter smak, några vitlöksklyftor.
Beredningsmetod: Fenorna rengörs och stubbarna avlägsnas försiktigt. Svamparna är ordnade i en bricka, i botten av vilken lite vatten hälls. I var och en av dem lägger du en liten klump smör, salt och peppar efter smak. Ugnen är förvärmd till 200 grader och pannan placeras i den.
Efter ungefär 5-10 minuter, beroende på svampens storlek, ta bort pannan, lägg i varje svamp lite av de finhackade vitlöksklyftorna, ovanpå - en klump ost och slutligen - en tunn skiva ost. Sätt tillbaka pannan med svamparna i ugnen, baka tills den gula osten är snyggt brunad.
Som huvudrätt är det bäst att satsa på något mestadels kött. Såsom detta:
Nytt års maträtt med fläsk
Nödvändiga produkter: 800 g fläskfilé, 200 ml vitt vin, 200 g gulost, 200 ml gräddfil, 50 ml olja, 2 msk. mjöl, torkad timjan, salt efter smak.
Beredningsmetod: Stek filén i varm olja. Tillsätt 300 ml vatten och låt sjuda på låg värme tills köttet mjuknar. När du är klar tar du bort köttet från såsen, skär i remsor och ordnar på en serveringsfat och riv gulost ovanpå. Varje del bakas i mikrovågsugn eller festgrill innan servering.
Såsen som finns kvar från bakningen samlas in och vitt vin tillsätts till det, i vilket mjölet späds ut. Koka i några minuter, vispa sedan gräddfil och lägg till såsen. Tillsätt salt och torkad timjan, finhackad. Häll den resulterande såsen över det beredda stekfläsket.
Huvudrätten behöver oundvikligen en sidrätter:
Fyllda potatisar
Nödvändiga produkter: 2 stora potatisar (cirka 200 g en), 1 liten lök, finhackad, 1 tsk. solrosolja, en bit färsk ingefära, 1 tsk. malet kummin, 1 tsk. finhackad grön koriander, 1/2 tsk. gurkmeja, vitlöksalt, 4 msk. hel yoghurt, koriander kvistar.
Beredningsmetod: Tvätta potatisen väl med en pensel och stick med en gaffel. Det är bra att hålla dem färska, eftersom receptet kräver att de inte skalas.
Skalade potatisar förpackas i folie och bakas i ungefär en timme vid 180 ° C i ugnen. När det är svalt, skär det i halvor och skopa varje halvdel med en sked. Den ihåliga krossas med en gaffel.
Stek lök i uppvärmt fett, tillsätt ingefära, kummin, koriander och gurkmeja. Efter ca 1 1/2 - 2 minuter tillsätt potatismos. Stek i ytterligare 2 minuter.
Fyll de snidade potatisarna med den resulterande blandningen. Lägg 1 msk på var och en av dem. yoghurt och en kvist färsk koriander.
Kokosnöt-orange muffins
Efterrätten till nyårsmiddagen ger sötma och trevliga känslor för framtiden.
Nödvändiga produkter: 2-1 / 2 tsk mjöl, 1 tsk socker, 1 tsk. bakpulver, 3/4 tsk. läsk, 1/2 tsk. salt, 1 tsk. apelsinjuice, 1/2 tsk. olja, 1 ägg, 1/2 tsk. kokosnötspån, 1 msk. apelsinskal, 1/2 tsk. vit chokladflis / eller finkrossad vit choklad /, 18 muffinsformar.
För glasyren: 200 g gräddost, 1/3 tsk. mjukt smör, 2-3 tsk. strösocker, 1 msk. apelsinjuice, 1/2 tsk. vanilj, färgade kokospån.
Beredningsmetod: Mjöl, bakpulver, bakpulver och salt blandas. Blanda ägg, olja, socker, apelsinskal och apelsinjuice separat. Mjölblandningen tillsätts till de flytande ingredienserna. Blanda väl och tillsätt kokosnöten och chokladflisen.
Blandningen fördelas i formarna och bör inte fyllas för mycket. Förvärm ugnen till 180 C. Baka muffinsna i 15-20 minuter eller tills de är klara, kontrollera med en pinne. Ta bort och svalna.
Glasyren bereds genom att blanda smör och gräddeost tills en krämig blandning erhålls. Tillsätt apelsinjuice, vanilj och pulveriserat socker, gradvis beroende på önskad grädde. Muffinsna är täckta med den.
Eftersom vi inte kan samla många recept i en artikel har vi förberett flera samlingar av utvalda recept för det nya året speciellt för dig, som du själv kan välja:
- aptitretare och aptitretare för det nya året
- huvudrätter för det nya året
- kött och biffar till nyåret
- provrecept för det nya året
- Nyårsdesserter
- semesterkakor och kakor steg för steg
