2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
För många människor runt om i världen börjar dagen med en utsökt smörgås. Har du någonsin undrat när och hur smörgåsen visade sig och vem skapade den?
Det finns många versioner … Enligt vissa historiska källor var sandwichens uppfinnare Rabbi Hillel den äldre, som levde under det första århundradet f. Kr. Under påsken åt han tunna kakor smorda med en blandning av krossade nötter, riven äpplen och kryddor.
Kulinariska historiker som har studerat historien om olika smörgåsar, hamburgaren, tror att dess ursprung är förknippat med den mongoliska kejsaren Djengis Khan (XII-talet). Enligt andra uppträdde smörgåsen i Europa under medeltiden när människor sällan använde tallrikar. Istället lade de kokt eller rostat kött på skivor bröd.
Det finns andra forskare som ser den första korv i Homers berömda verk, The Odyssey, som vagt nämner några korvar.
Den mest pålitliga teorin om smörgåsens ursprung anses vara den som är relaterad till upplysningen. Det första officiella omnämnandet av smörgåsen med eget namn går tillbaka till 1762. Den engelska historikern Edward Gibbon beskriver hur Londonkonservativa samlades på den berömda klubben "The cocoa three" och åt smörgåsar, drack punch och pratade om affärer och politik.
Smörgåsens namn är associerat med John Montague (1719-1792). Mentegu var Earl of Sandwich County och First Lord of the Admiralty. Jarlen var en passionerad kortspelare och hade en vana att inte stå upp från bordet i timmar.
Överväldigad av myggor hade han inte tid att äta och fick sina kockar att skaffa rostade nötköttskivor mellan dem. Så han åt utan att avbryta sitt spel.
Enligt en av grevens biografer var han emellertid extremt upptagen med kortspel utan med statliga angelägenheter och på grund av dem uppfann han grenarna som han åt med från sitt skrivbord.
Tack vare sin upptäckt lyckades greve John Montague komma in i världens kulinariska historia. Sandwich adelsmannen var medlem av det engelska parlamentet och deltog aktivt i förberedelsen av Captain Cooks expedition 1778 runt om i världen.
Efter att expeditionen upptäckte Hawaiiöarna i Stilla havet, fick de ursprungligen namnet Sandwich Islands för att hedra Lord Sandwich.
Här är några smörgåsrecept.
