2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Föreningen för aktiva konsumenter har varnat för att vattenhalten i den inhemska skinkan är extremt hög och når mellan 74 och 77 procent i vissa arter.
Verkställande direktören för konsumentorganisationen Bogomil Nikolov sa att det inte finns någon exakt indikator för konsumenter att ta reda på vätskeinnehållet i skinkan, och i praktiken kan producenter tillsätta så mycket vatten som de vill.
I USA och Storbritannien finns det till exempel tre typer skinka, och skillnaden mellan dem baseras på mängden vatten de innehåller.
Enligt Nikolov behövs också en sådan standard för de bulgariska marknaderna, eftersom både konsumenten och producenten kommer att dra nytta av den.
Dr Rumen Karamanov från Association of Industrial Pig Breeding i Bulgaria klargjorde att varje företag i landet som producerar skinka bara förbereder den tekniska dokumentationen, som nämner hur mycket vatten de lokala delikatesserna innehåller.
I den så kallade smaksättningen tillsätts tillsatser till köttet, vilket regleras i Livsmedelsverkets förordning №8. Det reglerar strikt procentandelen av varje tillägg.
Tillsatsen av vatten till köttet är oundvikligt, eftersom tillsatserna som skinkan kryddas med endast kan tillsättas i upplöst tillstånd.
"Därför är faran med överdrivande vätskor en fråga om självkontroll och medvetenhet hos varje tillverkare som använder tillsatserna, oavsett om det är skinka eller någon annan produkt," - säger livsmedelsexperter.
Kontrollorganen kan endast kontrollera riktigheten i den tekniska dokumentation som tillverkarna själva har utarbetat.
Föreningen för aktiva konsumenter testade också kefiren i lokala butiker och det visade sig att de har lågt proteininnehåll.
Analyser har visat att många bulgarers favoritdryck inte är gjord av mjölk och vatten utan från stärkelse eller annan torr blandning som späds ut i vatten.
Till skillnad från skinka och kefir uppfyller det mesta av mjölken i lokala butiker den bulgariska statliga standarden.
Rekommenderad:
Läckra Aptitretare Med Skinka
Med skinka och mycket fantasi kan du tillaga mycket goda aptitretare. En hors d'oeuvre med smördeg är lätt att göra och mycket lätt och välsmakande. Du behöver ett halvt kilo smördeg, 200 gram skinka, 1 ägg. Tina smördeget, rulla lätt ut det för att göra det tunnare och skär det i rutor.
Över 80 Procent Av Oss Tål Intolerans Mot En Eller Flera Livsmedel
Medfödd eller förvärvad intolerans mot vissa livsmedel är en viktig orsak till metaboliska störningar i kroppen, vilket leder till övervikt och många kroniska sjukdomar. Matintolerans förväxlas ofta med matallergier. Matintolerans orsakar mycket större skada på människors hälsa än en vanlig matallergi.
Flaskvatten Innehåller över 24 500 Kemikalier
Vattnet i plastflaskor innehåller mer än 24 500 kemikalier, varav några är skadliga för vår kropp, skriver tidningen PLoS One med hänvisning till en tysk studie. Forskarna analyserade arton olika prover av mineralvatten i plastflaskor som köpts i Frankrike, Italien och Tyskland.
Över 50 Procent Av Bulgarerna Stöder En Skatt På Skadliga Livsmedel
Så många som 53 procent av bulgarerna stöder införandet av skatt på skadliga livsmedel , föreslagen av hälsovårdsminister Petar Moskov. 45 procent av våra människor medger dock att de inte kontrollerar innehållet i maten de köper. Detta visar data från Alpha Research, som genomförde en undersökning bland 1100 bulgarer, rapporterar Dnevnik.
Över 30 Procent Av Bulgarerna Kan Inte Köpa Kött På Grund Av Brist
Nästan 30 procent av bulgarerna kan inte köpa grundläggande livsmedel och 35 procent av bulgarerna har inte råd med kött, enligt en studie från Trendforskningscentret på uppdrag av tidningen 24 Chasa. Undersökningar visar också att cirka 30 procent av bulgarerna inte konsumerar frukt eftersom de sätter sitt pris som för högt, 24% av våra landsmän saknar grönsaker i sin meny och återigen anger priset som oöverkomligt.
