2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Förutom masshysteri om hälsosam kost och mat med låg fetthalt glömmer vi ofta att fett inte alltid betyder skada. De friska fetterna som vår kropp behöver och som faktiskt spelar en nyckelroll för att vår kropp ska fungera väl försummas också i den dagliga menyn.
Vare sig det beror på okunnighet och okunnighet, på grund av mode i näring eller helt enkelt på grund av påståendet att fett är nyckeln till några av de vanligaste sjukdomarna i vårt århundrade, är användbara omättade fetter bristfälliga i många av oss.
En av dem är vitamin F., som är fettlösligt och kombinerar linolsyra, linolensyra, arakidonsyra. Alfa-linolensyra är en del av Omega-3-komplexet och linolsyra - en del av Omega-6.
Dessa är två fleromättade fettsyror som ingår i två typer av essentiella eller essentiella fettsyror som är så viktiga för människors hälsa. De kallas oersättliga eftersom människokroppen inte kan producera dem på egen hand utan hämtar dem från den färdiga maten den absorberar.
Av dessa två syror i sammansättningen av vitamin F kan kroppen syntetisera andra fleromättade fettsyror, tyvärr i små mängder. Detta är unikt för högspecialiserade celler, såsom nervceller, och cellerna som sträcker sig i artärerna har inte denna egenskap. Därför, med brist på essentiella fettsyror, riskerar kärlen i vårt hjärta att åderförkalkning.
De essentiella fettsyrorna av omega 3 och omega 6 separeras separat beroende på placeringen av dubbelbindningen i molekylen. För att bibehålla optimal hälsa har naturen skapat oss på ett sådant sätt att vi behöver närvaron av båda i vissa proportioner.
Dessa proportioner är i förhållandet omega 6: omega 3 = 5: 1. Det hävdas att i modern näring är dessa proportioner i förhållandet 40-50: 1. Konsekvensen av detta är en uppsättning olika sjukdomar.
Historian om vitamin F. började på 20-talet av förra seklet, när paret George och Mildred Boer upptäckte dessa användbara och väsentliga fetter och med rätta gav dem namnet vitamin F - från det engelska fettfettet.
Under dessa "upptäcktsår" var berömmelsen mer för B-vitaminerna och F-vitamin förblev på något sätt i skuggan. Med tiden släppte den till och med listan över vitaminer, som korrigerades lite senare.
De första observationerna om de positiva effekterna av omega-3-fettsyror gjordes i Grönland, där Eskimos studerades. Till slut visade det sig att Eskimos nästan inte påverkas av hjärtsjukdomar och blodtrycksproblem på grund av konsumtionen av fet fisk och sälkött, rik på vitamin F.
Källor till vitamin F
F-vitamin du kan få alla feta livsmedel av animaliskt ursprung som du vanligtvis är vana vid att undvika. dessutom F-vitamin innehåller druvkärnolja, linfröolja och kornolja, nötter. Frön som sojabönor, valnötter, sesamfrön och solrosfrön är också rika på essentiella fetter. Friska avokado är en viktig växtkälla för vitamin F.
Omega-3 och Omega-6 kan också erhållas från kött och särskilt fisk - lax, öring, makrill och tonfisk innehåller många av dessa användbara fetter. Föredra alltid råa nötter framför rostade, eftersom de kan hjälpa dig att få vitamin F, som finns i stora doser och i valnötsolja. Det finns också i baljväxter.
I naturen är vanligare Omega-6, som finns i oraffinerad pumpaolja, mandel, persikor, oliver, majs, solros, vete, i den värdefulla cederoljan, som finns på apotek. Vanliga jordnötter, pistaschmandlar, pinjenötter, pumpafrön är en vitamin F-bomb.
Förutom stora doser vitamin C och vitamin E är franska svarta druvor (svarta vinbär) en källa till ovärderligt fett från vitamin F. I små mängder finns det i ägg, ister och smör.
Förmodligen den viktigaste källan till vitamin F. är linfrö, som innehåller upp till 45% olja. I denna procentandel når omega-3 55-60%, omega-6 - upp till 15%, omega-9 - upp till 10%. Mättat fett i det är bara 10%. Dessutom innehåller linfrö många antioxidanter, såsom vitamin A, E, C, som har en skyddande funktion mot vitamin F och skyddar mot syreoxidation.
Dosering av vitamin F
Det finns ingen specifik dos av vitamin F., som en person behöver dagligen, men det antas att den optimala dosen av omättade fetter är 1-2 g varje dag. Det är viktigt att notera att människor som äter mer kolhydrater behöver större mängder vitamin F. Dessutom är optimal absorption av vitamin F endast möjlig om det tas med vitamin E under måltiderna. Upp till 20-30 g olja, som är en källa till vitamin F, räcker för ditt dagliga intag.
Fördelar med vitamin F
F-vitamin är en av de viktigaste tillsynsmyndigheterna för vår hälsa. Det har ett antal fördelar - det hjälper till att absorbera fett och deltar i fettmetabolismen i huden. Omättade fetter är mycket viktiga för laktations- och reproduktionsprocesserna och lyckas också sänka kolesterolhalten i blodet. Det är ingen tillfällighet att vitamin F framgångsrikt används vid behandling av åderförkalkning och vissa hudsjukdomar, som eksem, sår och andra.
Användbara Omega-3 och Omega-6 är mycket viktiga för cellmembran och nervändar i hjärtat. Som ett resultat av omröstningen återställs hjärtrytmen och dess störningar förhindras på lång sikt. Gynnsamt vitamin F är viktigt för blodkärlens och andningsorganens goda funktion, lyckas förbättra blodkoagulering, reglerar kroppstemperatur och immunsvar.
Det har visat sig vara framgångsrikt när det gäller att förebygga diabetes, bronkialastma, autoimmuna och allergiska sjukdomar. Fördelarna med vitamin F har en positiv effekt på vårt utseende - det gör vår hud smidig och frisk, vilket också gäller hår.
F-vitamin är känt för att vara viktigt för syntesen av hormoner av binjurarna, som i sin tur är ansvariga för vår sexuella lust. Barn och ungdomar bör äta mat rik på hälsosamma fetter, eftersom F-vitamin är involverat i förbränning av mättat fett.
Både vitamin D och vitamin F förhindrar muskelkramper genom att leverera kalcium till cellerna. Förutom att förbättra hjärtrytmen och förhindra hjärtsjukdomar halverar F-vitamin antalet anginaattacker och ökar uthålligheten hos patienter. Vitaminet används också vid behandling av reumatoid artrit. Det uppskattas att endast 1 tsk. linfröolja per dag minskade blodtrycket i hypertensiva medel med 10 enheter.
F-vitaminbrist
I frånvaro av vitamin F. alla de problematiska situationer som vi nämnde ovan och som påverkas av essentiella fetter kan uppstå och förvärras. Dess brist kan orsaka akne, psoriasis eller eksem. Många hudsjukdomar är förknippade med brist på vitamin F, liksom det dåliga förhållandet i kroppen av Omega-3 och Omega-6.
Symtom på vitamin F-brist inkluderar håravfall, njure, hjärt- och leverproblem. Det finns ett försvagat immunförsvar, även beteendestörningar. I frånvaro av användbara omättade fetter finns det en tendens att sakta läka kroppen och mottagligheten för infektioner.
Man tror att bristen på F-vitamin torkar tårkörtlarna, påverkar blodtrycket och kolesterolnivåerna, vilket kan vara högt. Ökar sannolikheten för blodproppar. Torr hud, mjäll eller spröda naglar är också ett tecken på vitamin F-brist.
En överdos av vitamin F kanske inte skadar oss, men det kan "hjälpa" oss att få en annan vikt på grund av fettkoncentrationen.
