2024 Författare: Jasmine Walkman | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 08:37
Krom är ett av de viktigaste spårämnena för vår kropp. Det spelar en nyckelroll i kolhydratmetabolismen genom att delta i skapandet av en förening som kallas "glukostoleransfaktor" eller "GTF". GTF-relaterade näringsämnen spelar en viktig roll i blodsockerbalansen. GTF inkluderar: krom (som kan vara den mest aktiva ingrediensen), nikotinsyra (en version av vitamin B3) och aminosyror som utgör glutation (glutaminsyra, cystein och glycin).
Chrome-funktioner
Kontrollerar blodsockernivån - som en aktiv komponent i GTF spelar krom en nyckelroll för att kontrollera blodsockret. GTF: s huvudsakliga funktion är att öka insulins verkan. Insulin är ett hormon som ansvarar för att transportera socker (glukos) till celler, där det kan användas för att producera energi.
Metaboliserar kolesterol och nukleinsyra - krom är involverat i kolesterolmetabolismen, vilket tyder på en roll för att upprätthålla normala kolesterolnivåer i blodet. Dessutom är krom en nukleinsyra som är involverad i ämnesomsättningen. Nukleinsyra är en byggsten för DNA-materialet i varje cell.
Metoder för livsmedelsbearbetning avlägsnar det mesta av det naturligt förekommande kromen i vanligt konsumerade livsmedel. Krombrist leder till insulinresistens, ett tillstånd där kroppens celler inte svarar på närvaron av insulin. Insulinresistens kan leda till förhöjda blodnivåer av insulin (hyperinsulinemi) och förhöjda blodsockernivåer, vilket så småningom kan orsaka hjärtsjukdomar och / eller diabetes.
Krombrist
I själva verket till och med ett litet underskott på krom är förknippat med ett medicinskt tillstånd som kallas syndrom X. Syndrom X är en konstellation av symtom, inklusive hyperinsulinemi, högt blodtryck, höga triglyceridnivåer, höga blodsockernivåer och låga kolesterolnivåer.
Hos personer med diabetes eller hjärtsjukdomar behöver kroppen större mängder krom. Ytterligare kvantiteter krom krävs också för fysisk skada, trauma och mental stress.
I sin tur kan extra mängder krom få blodsockernivån att sjunka. Om du tar insulin eller orala glukossänkande läkemedel, bör du vara försiktig med att ta extra krom, eftersom dina blodsockernivåer kan sjunka för mycket. Kalciumkarbonat, som finns i kalciumtillskott och antacida, minskar absorptionen av krommedan aspirin ökar det.
Kost med mycket socker ökar utsöndringen av krom genom urin. Kost rik på fullkorn kan också minska absorptionen av krom. Askorbinsyra (vitamin C) ökar i sin tur absorptionen av krom.
Kromöverdos
Var försiktig, för i mycket höga doser omvandlas krom till ett giftigt spårämne. Det kan orsaka mycket allvarlig förgiftning, leverskador, kroniskt njursvikt. Det är möjligt att få rabdomyolys med allvarligt tillstånd - bristning av vissa muskelceller och spill av deras innehåll i blodet.
Fördelar med krom
Krom spelar en roll vid förebyggande och / eller behandling av följande sjukdomar: akne, glaukom, högt kolesterol, höga triglycerider, hypoglykemi, fetma, psoriasis, typ 2-diabetes och andra.
Biverkningar av krom
När det tas i normala doser är krom giftfritt. Men det reglerar glukosmetabolismen, varför diabetiker måste vara mycket försiktiga med det. Om du har några problem med ditt blodsocker är det bäst att konsultera en läkare innan du tar krom.
Källor av krom
Livsmedel som är källor till krom är sallad, lök, tomater, bryggerjäst, ostron, lever, fullkorn, kli, spannmål och potatis. Öl och vin kan ackumuleras krom under jäsning och anses vara goda matkällor för mineralet. Till glädje för många människor är öl också rikt på krom. Krom finns i svartpeppar, timjan, kött och ost.
I många fall leder de tillämpade livsmedelsmetoderna för bearbetning av olika typer av livsmedel till en minskning av kromhalten.
Å andra sidan kan livsmedel som tillagas i rostfritt kokkärl samla krom genom att extrahera mineralet från köksredskap.
